1 Glas Rotkohl Für Wieviel Personen

Rotkohl, auch Blaukraut genannt, ist ein beliebtes Gericht in der deutschen Küche, besonders als Beilage zu deftigen Speisen wie Braten, Knödeln und Wildgerichten. Ein Glas Rotkohl aus dem Supermarkt ist eine praktische und zeitsparende Alternative zur frischen Zubereitung. Doch wie viele Personen können mit einem Glas Rotkohl realistisch satt werden? Dieser Artikel gibt Ihnen eine detaillierte Einschätzung.

Größe des Glases ist entscheidend

Bevor wir zur Personenzahl kommen, ist es wichtig, die Größe des Glases zu berücksichtigen. Rotkohl wird in Gläsern unterschiedlicher Größen angeboten. Die typischen Größen sind:

Kleine Gläser: 350g - 450g Füllgewicht (Abtropfgewicht kann variieren)
Mittlere Gläser: 500g - 600g Füllgewicht (Abtropfgewicht kann variieren)
Große Gläser: 700g - 850g Füllgewicht (Abtropfgewicht kann variieren)

Das Füllgewicht bezieht sich auf das Gesamtgewicht des Inhalts inklusive Flüssigkeit, während das Abtropfgewicht das Gewicht des Rotkohls nach dem Abgießen der Flüssigkeit angibt. Das Abtropfgewicht ist relevanter für die Portionierung.

Realistische Portionsgrößen pro Person

Eine realistische Portionsgröße für Rotkohl als Beilage liegt bei etwa 150g bis 200g pro Person. Diese Menge ist ausreichend, um den Geschmack von Rotkohl zu genießen, ohne dass er die anderen Gerichte auf dem Teller dominiert. Bei größeren Essern oder wenn Rotkohl als Hauptbestandteil einer Mahlzeit dient, kann die Portionsgröße auch etwas größer sein.

Personenzahl pro Glas - Eine detaillierte Berechnung

Kleines Glas (350g - 450g Füllgewicht)

Nehmen wir an, das Abtropfgewicht beträgt etwa 300g. Bei einer Portionsgröße von 150g pro Person, reicht ein kleines Glas für:

300g / 150g pro Person = 2 Personen

Wenn Sie großzügigere Portionen von 200g pro Person planen, reicht das Glas für:

300g / 200g pro Person = 1,5 Personen (also eher eine Person)

Fazit: Ein kleines Glas Rotkohl reicht realistisch für 1-2 Personen.

Mittleres Glas (500g - 600g Füllgewicht)

Hier liegt das Abtropfgewicht typischerweise bei etwa 450g bis 500g. Bei einer Portionsgröße von 150g pro Person, ergibt das:

450g / 150g pro Person = 3 Personen
500g / 150g pro Person = 3,3 Personen (also eher 3 Personen)

Bei 200g pro Person:

450g / 200g pro Person = 2,25 Personen (also 2 Personen)
500g / 200g pro Person = 2,5 Personen (also 2-3 Personen)

Fazit: Ein mittleres Glas Rotkohl reicht realistisch für 2-3 Personen.

Großes Glas (700g - 850g Füllgewicht)

Das Abtropfgewicht eines großen Glases liegt meist zwischen 650g und 750g. Bei 150g pro Person:

650g / 150g pro Person = 4,3 Personen (also 4 Personen)
750g / 150g pro Person = 5 Personen

Bei 200g pro Person:

650g / 200g pro Person = 3,25 Personen (also 3 Personen)
750g / 200g pro Person = 3,75 Personen (also 3-4 Personen)

Fazit: Ein großes Glas Rotkohl reicht realistisch für 3-5 Personen, je nach Portionsgröße.

Zusätzliche Faktoren, die die Personenzahl beeinflussen

Die oben genannten Berechnungen sind Richtwerte. Die tatsächliche Personenzahl, die mit einem Glas Rotkohl satt wird, kann von verschiedenen Faktoren abhängen:

Appetit der Esser: Große Esser benötigen natürlich größere Portionen.
Anzahl der anderen Beilagen: Wenn Sie viele verschiedene Beilagen anbieten, wird pro Beilage tendenziell weniger gegessen.
Hauptgericht: Ein deftiges Hauptgericht wie Schweinebraten sättigt mehr als ein leichter Salat.
Verwendung des Rotkohls: Wird der Rotkohl pur als Beilage serviert, oder wird er als Füllung für Klöße oder in einer anderen verarbeiteten Form verwendet?

Praktische Tipps

Abtropfgewicht beachten: Achten Sie beim Kauf auf das Abtropfgewicht, um eine genauere Einschätzung der Menge zu erhalten.
Lieber etwas mehr: Planen Sie lieber etwas mehr Rotkohl ein, um sicherzustellen, dass jeder satt wird. Reste können problemlos aufbewahrt und am nächsten Tag gegessen werden.
Aufpeppen: Sie können das Glas-Rotkohl einfach aufpeppen, indem Sie es mit frischen Äpfeln, Zwiebeln, Speckwürfeln oder Gewürzen verfeinern. Dies erhöht nicht nur den Geschmack, sondern auch die Menge.
Kombination: Kombinieren Sie Glas-Rotkohl mit selbstgemachtem Rotkohl. So können Sie die Menge erhöhen und gleichzeitig den authentischen Geschmack genießen.
Variationen: Rotkohl eignet sich nicht nur als klassische Beilage. Sie können ihn auch in Salaten, als Füllung für Teigtaschen oder als Topping für Burger verwenden.

Fazit

Die Frage "1 Glas Rotkohl für wieviel Personen?" lässt sich nicht pauschal beantworten. Die Personenzahl hängt von der Größe des Glases, dem Abtropfgewicht und der Portionsgröße ab. Als Faustregel gilt: Ein kleines Glas reicht für 1-2 Personen, ein mittleres Glas für 2-3 Personen und ein großes Glas für 3-5 Personen. Berücksichtigen Sie die individuellen Vorlieben Ihrer Gäste und planen Sie im Zweifelsfall lieber etwas mehr ein. Guten Appetit!