2 Wochen Abends Keine Kohlenhydrate

Hallo liebe Reisefreunde! Eure Johanna hier, zurück von einem kleinen Selbstexperiment, das ich unbedingt mit euch teilen wollte. Denn wer von uns kennt das nicht? Man kommt von einer aufregenden Reise zurück, voller unvergesslicher Eindrücke, aber vielleicht auch mit ein paar Pölsterchen mehr, die man sich in den köstlichen Restaurants und Cafés angefuttert hat. So ging es mir zumindest nach meinem letzten Trip durch Italien. Pasta, Pizza, Gelato – ich konnte einfach nicht widerstehen! Aber zurück zu Hause habe ich mir gesagt: „Johanna, jetzt ist Schluss mit lustig!“ Und so begann mein kleines Abenteuer: Zwei Wochen abends ohne Kohlenhydrate.

Ich weiß, der Titel klingt vielleicht erstmal etwas abschreckend, oder gar nach Diät-Wahnsinn. Aber keine Sorge, es geht hier nicht um dogmatische Regeln oder Verzicht bis zum Umfallen. Es geht vielmehr darum, bewusster mit dem Essen umzugehen und dem Körper abends eine kleine Pause zu gönnen. Und glaubt mir, es ist einfacher, als man denkt, und kann sich richtig positiv auf euer Wohlbefinden auswirken, auch wenn ihr gerade keine Fernreise plant, sondern einfach nur euren Alltag etwas gesünder gestalten wollt.

Warum abends ohne Kohlenhydrate?

Der Gedanke dahinter ist eigentlich ganz simpel: Abends, wenn wir zur Ruhe kommen und uns auf die Nacht vorbereiten, braucht unser Körper weniger Energie als tagsüber. Kohlenhydrate werden in Glukose umgewandelt, die uns Energie liefert. Wenn diese Energie nicht verbraucht wird, wird sie in Fett umgewandelt und gespeichert. Das ist zwar ein ganz normaler Prozess, aber wenn wir abends regelmäßig viele Kohlenhydrate zu uns nehmen und uns dann kaum noch bewegen, kann das auf Dauer zu Gewichtszunahme führen. Durch den Verzicht auf Kohlenhydrate am Abend zwingen wir unseren Körper, stattdessen auf Fettreserven zurückzugreifen, was den Fettabbau ankurbeln kann. Und ganz ehrlich, nach all den Leckereien im Urlaub fühlte sich das für mich wie eine sinnvolle Maßnahme an.

Meine ganz persönlichen Gründe

Neben dem Wunsch, ein paar Urlaubspfunde loszuwerden, hatte ich aber noch einen weiteren Grund: Ich wollte einfach mal ausprobieren, ob sich mein Schlaf verbessert. Oftmals fühlte ich mich nach einem kohlenhydratreichen Abendessen unruhig und hatte Schwierigkeiten einzuschlafen. Ich hatte gelesen, dass ein Verzicht auf Kohlenhydrate am Abend den Blutzuckerspiegel stabilisieren und so zu einem besseren Schlaf beitragen kann. Und siehe da, es hat tatsächlich funktioniert!

Meine 2 Wochen ohne Kohlenhydrate am Abend: So habe ich es gemacht

Ich habe mich bewusst dafür entschieden, das Ganze entspannt anzugehen. Ich bin kein Fan von starren Regeln und Verboten. Ich wollte vielmehr herausfinden, was für mich funktioniert und was nicht. Hier sind meine wichtigsten Erkenntnisse und Tipps:

Die Vorbereitung ist alles: Bevor ich losgelegt habe, habe ich mir einen Plan gemacht. Ich habe recherchiert, welche Lebensmittel kohlenhydratarm sind und mir ein paar Rezeptideen überlegt. Das hat mir sehr geholfen, motiviert zu bleiben und nicht in alte Gewohnheiten zurückzufallen.
Fokus auf Eiweiß und Gemüse: Meine Abendessen bestanden hauptsächlich aus eiweißreichen Lebensmitteln wie Fisch, Geflügel, Eiern, Tofu oder Hüttenkäse, kombiniert mit viel Gemüse. Ich habe verschiedene Gemüsesorten ausprobiert, von Brokkoli und Blumenkohl über Zucchini und Paprika bis hin zu Salat und Spinat.
Gesunde Fette sind erlaubt: Ich habe darauf geachtet, meinem Körper ausreichend gesunde Fette zuzuführen. Avocado, Nüsse, Samen und Olivenöl durften also in meinen Abendessen nicht fehlen.
Kreativität in der Küche: Ich habe versucht, meine Abendessen so abwechslungsreich wie möglich zu gestalten. Ich habe neue Rezepte ausprobiert, verschiedene Gewürze verwendet und mir immer wieder neue Kombinationen einfallen lassen. So wurde es nie langweilig.
Ausnahmen sind erlaubt: Ich bin kein Freund von Verboten. Wenn ich mal Lust auf etwas Süßes hatte, habe ich mir ein kleines Stück dunkle Schokolade gegönnt oder ein paar Beeren mit Joghurt gegessen. Wichtig ist, dass es nicht zur Gewohnheit wird.
Trinken, trinken, trinken: Ich habe darauf geachtet, ausreichend Wasser, ungesüßten Tee oder Zitronenwasser zu trinken. Das hilft, den Stoffwechsel anzukurbeln und das Hungergefühl zu reduzieren.

Beispielhafte Abendessen

Hier sind ein paar Beispiele für meine Abendessen während der zwei Wochen:

Gegrillter Lachs mit Brokkoli und Avocado
Hähnchenbrust mit Paprika und Zucchini aus dem Ofen
Omelett mit Spinat und Pilzen
Tofu-Pfanne mit verschiedenen Gemüsesorten
Salat mit gebratenen Garnelen und einem leichten Dressing

Meine Erfahrungen und Ergebnisse

Ich muss sagen, ich war positiv überrascht, wie gut ich die zwei Wochen ohne Kohlenhydrate am Abend durchgehalten habe. Am Anfang war es etwas ungewohnt, aber schon nach ein paar Tagen hatte ich mich daran gewöhnt. Und die Ergebnisse sprechen für sich:

Verbesserter Schlaf: Ich habe tatsächlich besser geschlafen. Ich bin schneller eingeschlafen und habe mich morgens ausgeruhter gefühlt.
Gewichtsverlust: Ich habe in den zwei Wochen ein paar Kilo abgenommen, was natürlich ein schöner Nebeneffekt war.
Mehr Energie: Ich hatte tagsüber mehr Energie und fühlte mich insgesamt fitter.
Weniger Blähungen: Ich hatte weniger Blähungen und Verdauungsprobleme.
Bewussteres Essverhalten: Ich habe gelernt, bewusster mit meinem Essen umzugehen und auf die Signale meines Körpers zu hören.

Fazit: Ein Experiment, das sich gelohnt hat

Mein Fazit: Zwei Wochen abends ohne Kohlenhydrate waren für mich ein voller Erfolg. Ich habe mich besser gefühlt, besser geschlafen und ein paar Kilo abgenommen. Ich werde diese Routine sicherlich beibehalten, wenn auch nicht mehr ganz so streng. Ich denke, es ist wichtig, auf seinen Körper zu hören und das zu tun, was einem guttut. Und wer weiß, vielleicht inspiriert euch mein kleines Experiment ja auch dazu, es selbst mal auszuprobieren. Gerade nach einer Reise, wenn man sich vielleicht etwas träge und unwohl fühlt, kann es eine tolle Möglichkeit sein, wieder in Schwung zu kommen.

Wichtig: Jeder Mensch ist anders und reagiert anders auf Ernährungsumstellungen. Wenn ihr gesundheitliche Probleme habt oder euch unsicher seid, solltet ihr euch vorab von einem Arzt oder Ernährungsberater beraten lassen.

Und jetzt bin ich gespannt: Habt ihr schon Erfahrungen mit dem Thema "Kohlenhydrate am Abend" gemacht? Teilt eure Erfahrungen und Tipps gerne in den Kommentaren! Eure Johanna.