3 Gänge Menü Rezepte Für Anfänger

Willkommen in der Welt der deutschen Küche! Du bist neu hier, vielleicht Tourist, Expat oder planst einen kurzen Aufenthalt? Keine Sorge, die deutsche Küche ist viel mehr als nur Würstchen und Bier. Mit diesem Guide zeigen wir dir, wie du ein köstliches 3-Gänge-Menü zaubern kannst, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch einen authentischen Eindruck von Deutschland vermittelt – perfekt für Kochanfänger!

Einsteigerfreundliches 3-Gänge-Menü: Los geht's!

Wir haben ein Menü zusammengestellt, das aus traditionellen, aber leicht abgewandelten Rezepten besteht, die mit Zutaten zubereitet werden können, die du in jedem Supermarkt findest. Keine Angst vor komplizierten Anweisungen oder exotischen Zutaten! Wir konzentrieren uns auf Geschmack und Einfachheit. Bereit? Dann lass uns anfangen!

Gang 1: Herzhafte Kartoffelsuppe mit Würstchen

Kartoffelsuppe ist ein Klassiker der deutschen Küche. Sie ist wärmend, sättigend und unglaublich vielseitig. Dieses Rezept ist eine einfache Variante, die perfekt für Anfänger geeignet ist.

Zutaten:

1 kg mehlig kochende Kartoffeln

1 Zwiebel

1 Karotte

1 Stange Lauch

1 Liter Gemüsebrühe

2 Paar Wiener Würstchen (oder andere Kochwürstchen)

2 EL Öl

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Frische Petersilie (zum Garnieren)

Zubereitung:

Vorbereitung ist alles: Schäle die Kartoffeln, Zwiebel und Karotte. Schneide die Kartoffeln in Würfel, die Zwiebel und Karotte in kleine Stücke und den Lauch in Ringe.
Andünsten: Erhitze das Öl in einem großen Topf. Dünste die Zwiebel darin glasig an. Füge die Karotte und den Lauch hinzu und dünste alles kurz mit.
Kartoffeln dazu: Gib die Kartoffelwürfel in den Topf und gieße die Gemüsebrühe darüber. Alles sollte gut bedeckt sein.
Köcheln lassen: Bringe die Suppe zum Kochen und reduziere dann die Hitze. Lass die Suppe etwa 20-25 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
Pürieren (optional): Wenn du eine cremigere Suppe möchtest, kannst du einen Teil der Suppe mit einem Stabmixer pürieren.
Würstchen hinzufügen: Schneide die Würstchen in Scheiben und gib sie in die Suppe. Lass sie kurz warm werden.
Abschmecken: Schmecke die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss ab.
Servieren: Richte die Suppe in tiefen Tellern an und garniere sie mit frischer Petersilie.

Tipp: Für eine vegetarische Variante kannst du die Würstchen einfach weglassen oder durch geräucherten Tofu ersetzen.

Gang 2: Schweineschnitzel "Wiener Art" mit Bratkartoffeln

Das Schweineschnitzel "Wiener Art" ist ein Klassiker der deutschen (und österreichischen) Küche. Die Zubereitung ist einfacher als du denkst, und das Ergebnis ist ein knuspriges, saftiges Schnitzel, das jeden begeistert.

Zutaten:

4 dünne Schweineschnitzel (ca. 150g pro Stück)

Salz, Pfeffer

Mehl (zum Wenden)

2 Eier

Paniermehl

Öl oder Butterschmalz zum Braten

Für die Bratkartoffeln:

1 kg festkochende Kartoffeln (vom Vortag)

1 Zwiebel

2 EL Öl oder Butterschmalz

Speckwürfel (optional)

Salz, Pfeffer, frische Petersilie

Zubereitung:

Schnitzel vorbereiten: Klopfe die Schnitzel zwischen zwei Frischhaltefolien vorsichtig flach (ca. 0,5 cm dick). Salze und pfeffere sie.
Panierstraße vorbereiten: Stelle drei tiefe Teller bereit. In den ersten Teller gibst du Mehl, in den zweiten die verquirlten Eier und in den dritten das Paniermehl.
Panieren: Wende die Schnitzel zuerst im Mehl, dann im Ei und zum Schluss im Paniermehl. Achte darauf, dass die Panade gut haftet.
Braten: Erhitze ausreichend Öl oder Butterschmalz in einer großen Pfanne. Das Fett sollte heiß genug sein, damit die Schnitzel darin schwimmen können.
Goldbraun braten: Brate die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun (ca. 3-4 Minuten pro Seite). Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.
Abtropfen lassen: Lege die fertigen Schnitzel auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett abzutropfen.
Bratkartoffeln zubereiten: Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel. Schneide die gekochten Kartoffeln in Scheiben.
Anbraten: Erhitze Öl oder Butterschmalz in einer großen Pfanne. Brate die Zwiebelwürfel darin glasig an. Gib die Speckwürfel (falls verwendet) hinzu und brate sie kurz mit.
Kartoffeln dazu: Füge die Kartoffelscheiben hinzu und brate sie goldbraun und knusprig. Wende sie dabei regelmäßig.
Abschmecken: Schmecke die Bratkartoffeln mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie ab.
Servieren: Serviere die Schnitzel mit den Bratkartoffeln. Dazu passt ein frischer Salat oder eine Zitronenspalte.

Tipp: Für eine besonders knusprige Panade kannst du das Paniermehl mit etwas geriebenem Parmesan vermischen.

Gang 3: Rote Grütze mit Vanillesoße

Rote Grütze ist ein beliebtes Dessert in Norddeutschland. Die fruchtige Grütze wird traditionell mit Vanillesoße serviert und ist der perfekte Abschluss für ein deftiges Menü. Du kannst gefrorene Beeren verwenden, was das Rezept besonders einfach macht.

Zutaten:

500g gemischte rote Beeren (frisch oder gefroren)

50g Zucker (oder mehr, je nach Geschmack)

2 EL Speisestärke

50 ml Wasser

Für die Vanillesoße:

500 ml Milch

1 Vanilleschote (oder 1 TL Vanilleextrakt)

4 Eigelb

50g Zucker

1 EL Speisestärke

Zubereitung:

Rote Grütze zubereiten: Gib die Beeren in einen Topf. Füge den Zucker hinzu und lass alles kurz aufkochen.
Andicken: Verrühre die Speisestärke mit dem Wasser. Gib die Mischung unter Rühren in die kochenden Beeren. Lass die Grütze kurz eindicken.
Abkühlen lassen: Fülle die Rote Grütze in Dessertgläser oder eine Schüssel und lass sie abkühlen.
Vanillesoße zubereiten:
Vorbereitung: Schneide die Vanilleschote auf und kratze das Mark heraus. Gib Milch, Vanillemark und die Schote in einen Topf und lass alles kurz aufkochen.
Eigelb verrühren: Verrühre die Eigelb mit Zucker und Speisestärke in einer Schüssel.
Milch angleichen: Nimm den Topf vom Herd und entferne die Vanilleschote. Gieße etwas von der heißen Milch unter ständigem Rühren in die Eigelbmischung (angleichen).
Eindicken: Gib die Eigelbmischung zurück in den Topf und lass die Soße bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren eindicken. Die Soße darf nicht kochen!
Abkühlen lassen: Fülle die Vanillesoße in eine Schüssel und lass sie abkühlen. Rühre dabei gelegentlich um, damit sich keine Haut bildet.
Servieren: Serviere die Rote Grütze mit der kalten Vanillesoße.

Tipp: Wenn du keine frische Vanilleschote hast, kannst du auch Vanilleextrakt verwenden. Gib es am Ende der Garzeit zur Soße.

Guten Appetit!

Wir hoffen, dass dir dieses 3-Gänge-Menü gefallen hat und du einen kleinen Einblick in die deutsche Küche bekommen hast. Mit diesen einfachen Rezepten kannst du deine Freunde und Familie beeindrucken und ihnen ein Stück Deutschland näherbringen. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!

Weitere Tipps für deinen Aufenthalt in Deutschland:

Besuche lokale Märkte: Hier findest du frische, saisonale Zutaten und kannst dich von der Vielfalt der deutschen Küche inspirieren lassen.
Probiere regionale Spezialitäten: Jede Region in Deutschland hat ihre eigenen kulinarischen Besonderheiten. Lass dich überraschen!
Lerne ein paar deutsche Wörter: Ein "Guten Appetit" oder "Danke, es war lecker" kommt immer gut an.

Wir wünschen dir einen wunderschönen und genussvollen Aufenthalt in Deutschland!