4 Lebensmittel Die Sie Nie Essen Dürfen

Willkommen in Deutschland! Sie planen einen Urlaub, einen Umzug oder einfach nur einen kurzen Aufenthalt? Das ist wunderbar! Deutschland hat viel zu bieten – von malerischen Städten über atemberaubende Landschaften bis hin zu einer reichhaltigen Kultur. Aber wie in jedem Land gibt es auch hier ein paar kulinarische Stolperfallen. Keine Sorge, dieser kleine Leitfaden hilft Ihnen, die häufigsten Missverständnisse zu vermeiden und Ihren Aufenthalt unbeschwert zu genießen. Wir verraten Ihnen 4 "Lebensmittel", die Sie vielleicht nicht unbedingt probieren sollten, oder zumindest mit großer Vorsicht genießen sollten. Keine Panik, es geht nicht um verdorbene Lebensmittel oder Giftpilze! Es geht eher um Gerichte oder Produkte, die entweder geschmacklich sehr gewöhnungsbedürftig, ethisch bedenklich oder gesundheitlich riskant sein können.

1. Surströmming – Der schwedische Stinkfisch, der manchmal in Deutschland landet

Okay, technisch gesehen ist Surströmming kein deutsches Gericht. Es ist schwedisch. Aber aufgrund der engen kulturellen und wirtschaftlichen Beziehungen zu Skandinavien kann es passieren, dass Sie in Deutschland über Surströmming stolpern, besonders in skandinavischen Läden oder bei speziellen Feinkosthändlern. Warum steht er auf dieser Liste? Weil er wahrscheinlich die intensivste und unangenehmste Geruchserfahrung Ihres Lebens sein wird.

Was ist Surströmming? Surströmming ist fermentierter Hering. Der Hering wird gefangen, leicht gesalzen und dann in Fässern gären gelassen. Während der Gärung entstehen verschiedene Säuren und Gase, die den charakteristischen (und extremen) Geruch verursachen. Die Dosen mit Surströmming sind oft leicht aufgebläht, weil sich darin Gase befinden.

Warum Sie ihn vielleicht meiden sollten:

• Der Geruch: Es ist schwer, den Geruch zu beschreiben. Er erinnert an eine Mischung aus faulen Eiern, Essig und ranzigem Fisch. Die meisten Menschen finden ihn schlichtweg widerlich.
• Die Zubereitung: Das Öffnen einer Dose Surströmming ist eine Kunst für sich. Es sollte im Freien und unter Wasser geschehen, um die Geruchsbelästigung zu minimieren. Der Fisch selbst ist sehr weich und zerfällt leicht.
• Der Geschmack: Auch wenn es eingefleischte Surströmming-Fans gibt, finden die meisten Menschen den Geschmack – eine Mischung aus salzig, sauer und fischig – wenig einladend.

Wenn Sie ihn trotzdem probieren möchten: Machen Sie es draußen, mit erfahrenen Surströmming-Essern. Tragen Sie alte Kleidung und bereiten Sie sich mental auf das Schlimmste vor. Traditionell wird Surströmming mit Tunnbröd (einem dünnen, flachen Brot), gekochten Kartoffeln, Zwiebeln und Sauerrahm gegessen.

"Ich habe Surströmming einmal probiert. Ich werde es nie wieder tun. Es war, als ob ein toter Fisch in meinem Mund explodiert wäre." – Ein unglücklicher Reisender

2. Mettigel – Der rohe Hackfleisch-Igel

Der Mettigel ist ein Klassiker auf deutschen Partys, besonders bei privaten Feiern und Geburtstagen. Er besteht aus rohem, gewürztem Schweinehackfleisch (Mett), das in Form eines Igels geformt und mit Zwiebeln und Brezelstangen dekoriert wird. Klingt erstmal nicht so schlimm, oder?

Warum Sie ihn vielleicht meiden sollten:

• Rohes Fleisch: Der größte Risikofaktor ist natürlich das rohe Hackfleisch. Es kann Bakterien wie Salmonellen oder EHEC enthalten, die zu schweren Lebensmittelvergiftungen führen können. Besonders für Menschen mit einem empfindlichen Magen oder einem schwachen Immunsystem ist der Mettigel keine gute Idee.
• Die Qualität des Fleisches: Wenn der Mettigel nicht aus hochwertigem, frischem Fleisch von einer vertrauenswürdigen Quelle hergestellt wurde, erhöht sich das Risiko einer Kontamination.
• Die Zubereitung und Lagerung: Auch bei sorgfältiger Zubereitung und Lagerung kann sich das Hackfleisch schnell mit Bakterien infizieren, besonders bei warmem Wetter.

Wenn Sie ihn trotzdem probieren möchten: Achten Sie darauf, dass das Fleisch absolut frisch ist und von einem Metzger Ihres Vertrauens stammt. Fragen Sie nach, wann das Fleisch zubereitet wurde und wie es gelagert wurde. Konsumieren Sie den Mettigel so schnell wie möglich und vermeiden Sie ihn, wenn er schon länger auf dem Buffet steht.

Eine sicherere Alternative: Wenn Sie den Geschmack von Mett mögen, aber das Risiko vermeiden möchten, probieren Sie lieber Mettbrötchen mit frisch zubereitetem Mett vom Metzger, das Sie sofort essen. Oder noch besser: Gebratenes Hackfleisch! Das ist zwar nicht das gleiche, aber deutlich sicherer.

3. Ungenannte Wurst vom Imbissstand

Deutschland ist berühmt für seine Wurst. Von Bratwurst über Currywurst bis hin zu Thüringer Rostbratwurst gibt es eine riesige Auswahl. Viele Imbissstände bieten eine beeindruckende Vielfalt an Würsten an, die oft ohne genaue Bezeichnung angeboten werden. Hier ist Vorsicht geboten!

Warum Sie sie vielleicht meiden sollten:

• Die Inhaltsstoffe: Manchmal ist es schwer zu sagen, was genau in der Wurst enthalten ist. Günstige Würste können minderwertige Fleischabschnitte, Schlachtabfälle und künstliche Zusatzstoffe enthalten.
• Die Qualität: Die Qualität der Würste kann stark variieren. Manche Imbissstände verwenden hochwertige Produkte, während andere auf billige Massenware setzen.
• Die Hygiene: Nicht alle Imbissstände halten die gleichen Hygienestandards ein. Achten Sie auf Sauberkeit und Ordnung, bevor Sie eine Wurst bestellen.

Wie Sie sich schützen können: Fragen Sie nach! Fragen Sie den Verkäufer, welche Art von Wurst es ist und welche Zutaten sie enthält. Achten Sie auf ein sauberes Erscheinungsbild des Imbissstandes und darauf, wie die Würste gelagert werden. Bevorzugen Sie Imbissstände, die einen guten Ruf haben und von vielen Einheimischen frequentiert werden.

Eine bessere Wahl: Greifen Sie zu bekannten und beliebten Wurstsorten wie Bratwurst, Currywurst oder Thüringer Rostbratwurst. Diese sind oft von besserer Qualität und werden von vielen Imbissständen angeboten.

4. Alkoholische Getränke von fragwürdigen Quellen

Deutschland ist ein Land des Bieres und des Weines. Aber nicht alles, was wie Bier oder Wein aussieht, ist auch tatsächlich genießbar. Besonders in Touristengebieten oder auf Jahrmärkten werden manchmal alkoholische Getränke angeboten, die fragwürdiger Herkunft sind.

Warum Sie sie vielleicht meiden sollten:

• Gefälschte Alkoholika: Billige Fälschungen von bekannten Marken können gesundheitsschädliche Stoffe enthalten, wie zum Beispiel Methanol. Methanol kann zu Erblindung oder sogar zum Tod führen.
• Minderwertige Inhaltsstoffe: Manche Getränke enthalten minderwertige Zutaten oder werden mit unzulässigen Zusatzstoffen versetzt.
• Mangelnde Kontrolle: Bei Getränken von unbekannten Quellen ist die Kontrolle über die Herstellung und Lagerung oft mangelhaft.

Wie Sie sich schützen können: Kaufen Sie alkoholische Getränke nur in vertrauenswürdigen Geschäften, Bars oder Restaurants. Achten Sie auf den Preis: Wenn ein Getränk verdächtig billig ist, könnte es sich um eine Fälschung handeln. Vermeiden Sie Getränke von unbekannten Quellen, wie zum Beispiel selbstgebrannten Schnaps von Privatpersonen.

Eine sichere Wahl: Bestellen Sie Bier oder Wein von bekannten deutschen Brauereien oder Weingütern. Diese unterliegen strengen Qualitätskontrollen und sind in der Regel unbedenklich.

Fazit: Lassen Sie sich von diesen Warnungen nicht abschrecken! Die deutsche Küche hat viel zu bieten, und es gibt unzählige köstliche Gerichte und Getränke, die Sie unbedingt probieren sollten. Seien Sie einfach aufmerksam und wählerisch, dann steht einem genussvollen und unbeschwerten Aufenthalt in Deutschland nichts im Wege. Guten Appetit und Prost!