Da Läuft Mir Das Wasser Im Mund Zusammen

Kennt ihr das Gefühl? Manchmal ist es einfach da. Eine Art innerer Alarm. Ein Signal, das lauthals schreit: "Achtung! Gaumenfreude voraus!"

Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen.

Ich weiß, ich weiß. Klingt vielleicht ein bisschen... dramatisch. Aber für mich ist es das pure Leben! Manche Leute werden bei teuren Autos oder Designerkleidung ganz hibbelig. Ich werde es bei Essen. Ehrlich gesagt, bei bestimmten besonders verlockenden Essensangeboten.

Pizza – Eine Liebeserklärung in Teig

Nehmen wir Pizza. Eine simple Pizza Margherita? Klar, kann man essen. Ist okay. Aber eine Pizza, die schon beim Anblick eine Art inneren Orgasmus auslöst? Eine Pizza, die mit Büffelmozzarella, sonnengetrockneten Tomaten und frischem Basilikum belegt ist? Und deren Boden knusprig und gleichzeitig fluffig ist?

Ja, genau. Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen. So richtig heftig.

Unpopuläre Meinung: Ananas auf Pizza ist… okay.

Bevor ihr mich jetzt steinigt: Ja, ich weiß. Ananas auf Pizza ist ein absolutes No-Go für viele. Aber ich finde, die Süße der Ananas bildet einen interessanten Kontrast zum salzigen Schinken. Es ist… anders. Und manchmal brauche ich genau das. Und, ja, auch da kann mir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Sorry, not sorry.

Schokolade – Der dunkle Verführer

Aber es ist ja nicht nur Pizza. Schokolade! Dunkle Schokolade. Am besten mit einem Kakaoanteil von mindestens 70%. Eine Tafel, die in der Hand schmilzt und beim Abbeißen einen bittersüßen Geschmacksexplosion im Mund verursacht.

Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen! Ihr merkt, ich bin leicht zu begeistern.

Unpopuläre Meinung: Weiße Schokolade ist unterschätzt.

Auch hier wieder: Ich weiß, viele finden weiße Schokolade zu süß. Zu künstlich. Aber eine gute weiße Schokolade, mit echter Vanille und einem Hauch von Karamell? Das ist ein Gedicht! Ein süßes, cremiges Gedicht, das meine Geschmacksknospen zum Singen bringt. Und, ja, auch da läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Verurteilt mich ruhig.

Der Geruch von frisch gebackenem Brot

Und dann gibt es da noch die ganz simplen Dinge. Der Duft von frisch gebackenem Brot. Wenn man an einer Bäckerei vorbeigeht und dieser warme, köstliche Geruch in die Nase steigt…

Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen!

Oder der Anblick eines perfekt zubereiteten Steaks. Ein saftiges Stück Fleisch, das außen knusprig angebraten und innen zartrosa ist.

Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen!

Warum ist das so?

Ich frage mich manchmal, warum das eigentlich so ist. Warum löst Essen bei mir so starke Emotionen aus? Ist es einfach nur ein genetischer Defekt? Oder bin ich einfach ein hoffnungsloser Genussmensch?

Vielleicht ist es auch die Vorfreude. Die Vorstellung von dem Geschmackserlebnis, das mich erwartet. Die pure hedonistische Freude am Essen.

Egal was es ist, ich genieße es. Und wenn ich das nächste Mal sage: "Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen!", dann wisst ihr, was los ist. Dann ist es Zeit für ein kulinarisches Abenteuer.

"Essen ist ein Bedürfnis, Genießen ist eine Kunst." - La Rochefoucauld (Und ich bin ein Künstler!)

Und vielleicht, nur vielleicht, habt ihr ja auch ein paar "unpopuläre" Essensvorlieben, bei denen euch das Wasser im Mund zusammenläuft. Verratet sie mir! Ich bin ganz Ohr (und ganz hungrig!).

Also, bis zum nächsten Mal. Und möge euch immer das Wasser im Mund zusammenlaufen – aus den richtigen Gründen, versteht sich!