Hotel Der Bär Ellmau Speisekarte
Liebe Reisefreunde und Feinschmecker!
Erinnert ihr euch an das Gefühl, wenn ihr nach einem langen Tag in den Bergen, voller atemberaubender Ausblicke und frischer Luft, endlich hungrig in ein gemütliches Restaurant einkehrt? Genau so war es für mich im Hotel Der Bär in Ellmau. Eingebettet in die malerische Landschaft des Wilden Kaisers ist dieses Hotel nicht nur ein Ort zum Übernachten, sondern ein Erlebnis für alle Sinne. Und das Herzstück dieses Erlebnisses, zumindest für meinen Gaumen, ist die Speisekarte.
Lasst mich euch mitnehmen auf eine kulinarische Reise durch die Köstlichkeiten, die das Hotel Der Bär zu bieten hat. Ich werde euch nicht einfach nur eine Liste von Gerichten präsentieren, sondern euch erzählen, was ich selbst probiert habe, was mir besonders gut gefallen hat und was ich euch wärmstens empfehlen kann. Macht es euch gemütlich, träumt euch in die Tiroler Alpen und lasst euch von den Aromen verführen!
Mehr als nur Essen: Eine Atmosphäre zum Wohlfühlen
Bevor ich ins Detail gehe, möchte ich kurz auf die Atmosphäre im Hotel Der Bär eingehen. Egal ob ihr im eleganten Restaurant sitzt, auf der sonnigen Terrasse mit Blick auf die Berge oder in einer der urigen Stuben – überall spürt man die Liebe zum Detail und die herzliche Gastfreundschaft. Das Personal ist aufmerksam und freundlich, immer bereit, euch bei der Auswahl der Speisen und Getränke zu beraten. Es ist diese Kombination aus exzellentem Essen und herzlicher Gastfreundschaft, die einen Besuch im Hotel Der Bär zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.
Die Speisekarte: Eine Hommage an die Tiroler Küche
Die Speisekarte des Hotels Der Bär ist ein Spiegelbild der Region. Hier findet ihr traditionelle Tiroler Gerichte, zubereitet mit frischen, regionalen Zutaten, aber auch internationale Klassiker und moderne Kreationen. Es ist eine gelungene Mischung, die für jeden Geschmack etwas bietet. Ich habe mir die Zeit genommen, die Karte ausgiebig zu studieren und einige der Highlights für euch herausgesucht.
Vorspeisen: Ein guter Start in den Abend
Meine Reise begann mit einer köstlichen Vorspeise: einem Tiroler Speckbrett. Eine Auswahl an verschiedenen Specksorten, Wurstwaren und Käse, serviert mit frischem Bauernbrot und Kren (Meerrettich). Einfach, aber unglaublich lecker! Eine weitere Empfehlung ist die Käsesuppe mit gerösteten Brotwürfeln. Cremig, würzig und wärmend – perfekt für einen kühlen Abend.
Für diejenigen, die es etwas leichter mögen, gibt es eine Auswahl an frischen Salaten. Der Salat mit gebratenen Pilzen und Speck war besonders gut. Die Pilze waren perfekt gebraten, der Speck knusprig und das Dressing harmonisch abgestimmt.
Hauptspeisen: Tradition trifft Moderne
Bei den Hauptspeisen hatte ich die Qual der Wahl. Die Speisekarte bot eine Vielzahl an verlockenden Gerichten, von traditionellen Klassikern bis hin zu modernen Interpretationen. Ich entschied mich schließlich für das Wiener Schnitzel vom Kalb, serviert mit Preiselbeeren und Petersilkartoffeln. Ein Klassiker, der hier perfekt zubereitet wurde. Das Fleisch war zart, die Panade knusprig und die Beilagen einfach, aber köstlich.
Ein weiteres Highlight war der Tiroler Gröstl. Ein deftiges Gericht aus gebratenen Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und Spiegelei. Perfekt nach einem anstrengenden Tag in den Bergen! Aber Vorsicht, die Portionen sind großzügig!
Für Vegetarier gibt es ebenfalls eine gute Auswahl an Gerichten. Der Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Salat war eine leckere und sättigende Option. Auch die Gemüse-Lasagne war sehr gut und eine willkommene Abwechslung zu den traditionellen Fleischgerichten.
Desserts: Süße Versuchungen zum Abschluss
Nach einem herzhaften Hauptgang durfte natürlich ein Dessert nicht fehlen. Die Speisekarte bot eine Auswahl an süßen Versuchungen, von traditionellen Tiroler Mehlspeisen bis hin zu internationalen Klassikern. Ich entschied mich für den Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Puderzucker. Ein absolutes Muss in Tirol! Der Kaiserschmarrn war fluffig, leicht süß und einfach unwiderstehlich.
Eine weitere Empfehlung ist der Apfelstrudel mit Vanillesauce. Warm, zimtig und einfach lecker! Und für Schokoladenliebhaber gibt es den Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern. Ein Traum!
Getränke: Von edlen Weinen bis zu erfrischenden Cocktails
Die Getränkekarte des Hotels Der Bär ist ebenso vielfältig wie die Speisekarte. Hier findet ihr eine große Auswahl an Weinen, Bieren, Spirituosen und alkoholfreien Getränken. Besonders beeindruckt hat mich die Auswahl an österreichischen Weinen. Das Personal berät euch gerne bei der Wahl des passenden Weins zu eurem Essen.
Für diejenigen, die es etwas spritziger mögen, gibt es eine Auswahl an Cocktails und Longdrinks. Der Aperol Spritz auf der Terrasse mit Blick auf die Berge war ein perfekter Start in den Abend.
Besondere Empfehlungen und saisonale Angebote
Das Hotel Der Bär bietet regelmäßig saisonale Angebote und spezielle Menüs an. Im Herbst gibt es beispielsweise Wildgerichte, im Winter traditionelle Weihnachtsmenüs und im Frühjahr leichte Gerichte mit frischen Kräutern und Gemüse. Fragt am besten bei eurer Ankunft nach den aktuellen Angeboten.
Ein weiteres Highlight ist das Gourmet-Menü, das regelmäßig im Hotel angeboten wird. Hier könnt ihr euch von den Köchen mit einem mehrgängigen Menü verwöhnen lassen, das aus saisonalen Zutaten und regionalen Spezialitäten zubereitet wird.
Mein Fazit
Das Hotel Der Bär in Ellmau ist mehr als nur ein Hotel. Es ist ein Ort, an dem man sich wohlfühlt, entspannen und genießen kann. Die Speisekarte ist abwechslungsreich und bietet für jeden Geschmack etwas. Die Gerichte werden mit frischen, regionalen Zutaten zubereitet und mit viel Liebe zum Detail präsentiert. Das Personal ist freundlich und aufmerksam und sorgt dafür, dass man sich rundum wohlfühlt.
Ich kann euch einen Besuch im Hotel Der Bär nur wärmstens empfehlen. Egal ob ihr nur zum Essen kommt oder einen längeren Aufenthalt plant – hier werdet ihr garantiert einen unvergesslichen Urlaub erleben. Und vergesst nicht, die Speisekarte ausgiebig zu studieren und euch von den Köstlichkeiten verwöhnen zu lassen!
Lasst es euch schmecken!
Ich hoffe, meine kulinarische Reise durch das Hotel Der Bär hat euch gefallen und euch inspiriert, dieses wundervolle Hotel selbst zu besuchen. Lasst mich in den Kommentaren wissen, wenn ihr Fragen habt oder eure eigenen Erfahrungen teilen möchtet. Ich freue mich darauf, von euch zu hören!
