Pfanne 28 Cm Hoher Rand 2 Griffe

Herzlich willkommen in der Welt des Kochens! Wenn Sie planen, eine Weile in Deutschland zu verbringen, sei es als Tourist, Expat oder für einen kurzfristigen Aufenthalt, ist es gut, die Grundlagen der deutschen Küche zu kennen – und das richtige Kochgeschirr. In diesem Artikel dreht sich alles um eine bestimmte Art von Pfanne: die Pfanne mit 28 cm Durchmesser, hohem Rand und zwei Griffen. Lassen Sie uns gemeinsam erkunden, warum diese Pfanne ein unverzichtbarer Begleiter in Ihrer Küche sein kann.

Die Alleskönnerin in Ihrer Küche: Warum eine Pfanne mit hohem Rand und zwei Griffen?

Warum gerade diese spezifische Pfanne? Nun, sie ist mehr als nur ein Kochutensil; sie ist ein vielseitiges Werkzeug, das Ihnen eine Vielzahl von kulinarischen Möglichkeiten eröffnet. Der hohe Rand ist entscheidend. Er verhindert nicht nur lästige Fettspritzer, sondern ermöglicht auch die Zubereitung von Gerichten mit Saucen oder Flüssigkeiten, ohne dass etwas überläuft. Denken Sie an köstliche Schmorgerichte, Ratatouille oder sogar eine schnelle Pasta mit frischer Tomatensauce.

Und die zwei Griffe? Sie machen das Handling deutlich einfacher und sicherer, besonders wenn die Pfanne voll beladen ist. Im Gegensatz zu Pfannen mit einem langen Stielgriff, die dazu neigen, sich auf dem Herd zu drehen oder herunterzufallen, bieten zwei Griffe eine stabile und ausgewogene Möglichkeit, die Pfanne anzuheben und zu bewegen. Das ist besonders wichtig, wenn Sie die Pfanne vom Herd in den Ofen stellen möchten (vorausgesetzt, die Griffe sind ofenfest). Stellen Sie sich vor, Sie bereiten ein saftiges Hähnchengericht auf dem Herd an und schieben es dann, ohne umzufüllen, direkt in den Ofen, um es fertig zu garen.

Die Vorteile auf einen Blick:

• Vielseitigkeit: Geeignet für Braten, Schmoren, Kochen mit Saucen und mehr.
• Sauberkeit: Der hohe Rand verhindert Spritzer und Überlaufen.
• Sicherheit: Zwei Griffe sorgen für eine stabile und sichere Handhabung.
• Platzersparnis: Oft einfacher zu verstauen als Pfannen mit langem Stiel.
• Ofenfestigkeit: Viele Modelle sind ofenfest und ermöglichen das Garen im Ofen.

Materialien und Beschichtungen: Was Sie wissen sollten

Die Auswahl an Pfannen ist riesig, und die verschiedenen Materialien und Beschichtungen können überwältigend sein. Hier ein kurzer Überblick über die gängigsten Optionen:

• Edelstahl: Robust, langlebig und hitzebeständig. Edelstahlpfannen sind ideal zum scharfen Anbraten und für Gerichte, die eine hohe Hitze erfordern. Sie sind spülmaschinenfest, aber Lebensmittel können leicht anhaften, besonders ohne ausreichend Öl.
• Gusseisen: Der Klassiker! Gusseisenpfannen speichern die Wärme hervorragend und verteilen sie gleichmäßig. Sie eignen sich hervorragend zum Braten, Schmoren und Backen. Allerdings sind sie schwer und erfordern eine sorgfältige Pflege, um Rost zu vermeiden. Sie müssen in der Regel von Hand gereinigt und eingeölt werden.
• Aluminium (mit Beschichtung): Leicht und preisgünstig. Aluminium leitet die Wärme gut, aber ohne Beschichtung reagiert es mit säurehaltigen Lebensmitteln. Daher sind Aluminiumpfannen in der Regel mit einer Antihaftbeschichtung versehen.
• Antihaftbeschichtung (Teflon, Keramik): Ideal für fettarmes Kochen und empfindliche Lebensmittel wie Eier oder Fisch. Antihaftbeschichtungen verhindern, dass Lebensmittel an der Pfanne kleben bleiben. Allerdings sind sie empfindlicher als andere Materialien und sollten nicht mit scharfen Gegenständen oder hoher Hitze verwendet werden, da die Beschichtung beschädigt werden kann. Keramische Beschichtungen gelten als umweltfreundlicher als Teflon.

Welches Material ist das Richtige für Sie? Das hängt von Ihren Kochgewohnheiten und Vorlieben ab. Wenn Sie viel braten und hohe Temperaturen benötigen, ist Edelstahl oder Gusseisen eine gute Wahl. Wenn Sie fettarm kochen und empfindliche Speisen zubereiten möchten, ist eine Antihaftbeschichtung ideal.

Wo Sie Ihre Pfanne in Deutschland finden

In Deutschland gibt es viele Orte, an denen Sie eine Pfanne mit 28 cm Durchmesser, hohem Rand und zwei Griffen finden können:

• Kaufhäuser: Große Kaufhäuser wie Karstadt, Galeria Kaufhof oder Breuninger haben in der Regel eine große Auswahl an Kochgeschirr.
• Haushaltswarengeschäfte: Spezialisierte Haushaltswarengeschäfte wie WMF, Fissler oder Zwilling bieten hochwertige Pfannen in verschiedenen Ausführungen.
• Discounter: Discounter wie Aldi, Lidl oder Netto haben oft saisonale Angebote für Kochgeschirr zu günstigen Preisen.
• Online-Shops: Online-Händler wie Amazon, Otto oder Zalando bieten eine riesige Auswahl an Pfannen von verschiedenen Herstellern und in unterschiedlichen Preisklassen.

Tipp: Vergleichen Sie die Preise und lesen Sie Bewertungen, bevor Sie eine Pfanne kaufen. Achten Sie auf die Materialqualität, die Beschichtung und die Ofenfestigkeit, wenn Sie die Pfanne auch im Ofen verwenden möchten.

Kochen mit Ihrer neuen Pfanne: Einige Inspirationen

Hier sind einige Rezeptideen, die sich perfekt für Ihre neue Pfanne mit hohem Rand eignen:

• Deutsches Rahmgeschnetzeltes: Zartes Fleisch in einer cremigen Pilzsoße, serviert mit Spätzle oder Reis.
• Ungarisches Letscho: Ein deftiger Gemüseeintopf mit Paprika, Tomaten und Zwiebeln.
• Italienische Pasta alla Norma: Pasta mit Auberginen, Tomatensauce, Ricotta und Basilikum.
• Französisches Ratatouille: Ein provenzalischer Gemüseeintopf mit Zucchini, Auberginen, Paprika und Tomaten.
• Spanische Paella: Ein Reisgericht mit Meeresfrüchten, Hähnchen oder Kaninchen.

Bonus-Tipp: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um Ihren Gerichten eine persönliche Note zu verleihen. Frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Thymian sind in Deutschland leicht erhältlich und verleihen Ihren Speisen einen besonderen Geschmack.

Reinigung und Pflege: Damit Ihre Pfanne lange hält

Die richtige Reinigung und Pflege ist entscheidend, um die Lebensdauer Ihrer Pfanne zu verlängern:

• Edelstahlpfannen: Können in der Spülmaschine gereinigt werden. Bei hartnäckigen Verschmutzungen können Sie die Pfanne mit Wasser und Spülmittel einweichen.
• Gusseisenpfannen: Sollten von Hand mit heißem Wasser und einer Bürste gereinigt werden. Vermeiden Sie Spülmittel, da diese die Patina (eine Schutzschicht aus eingebranntem Öl) beschädigen können. Nach der Reinigung die Pfanne gut abtrocknen und mit etwas Öl einreiben.
• Antihaftbeschichtete Pfannen: Sollten von Hand mit einem weichen Schwamm und mildem Spülmittel gereinigt werden. Vermeiden Sie abrasive Reinigungsmittel oder Stahlwolle, da diese die Beschichtung beschädigen können. Verwenden Sie keine scharfen Gegenstände beim Kochen, um Kratzer zu vermeiden.

Wichtig: Lassen Sie heiße Pfannen immer abkühlen, bevor Sie sie reinigen, um Verformungen zu vermeiden.

Fazit: Die Pfanne mit hohem Rand – ein Gewinn für jede Küche

Eine Pfanne mit 28 cm Durchmesser, hohem Rand und zwei Griffen ist eine praktische und vielseitige Ergänzung für jede Küche. Sie ermöglicht Ihnen die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten und ist besonders nützlich für Gerichte mit Saucen oder Flüssigkeiten. Mit der richtigen Pflege wird Ihnen diese Pfanne lange Freude bereiten und Ihnen helfen, köstliche Mahlzeiten zu zaubern. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Anfänger sind, diese Pfanne ist ein verlässlicher Partner in Ihrer Küche. Viel Spaß beim Kochen!

Wir hoffen, dieser Leitfaden hat Ihnen geholfen, die Welt der Pfannen besser zu verstehen. Guten Appetit!