Reis In Der Mikrowelle Ohne Reiskocher

Viele Neuankömmlinge in Deutschland, oder auch Personen ohne Reiskocher, fragen sich, ob man Reis auch in der Mikrowelle zubereiten kann. Die Antwort ist: Ja, das ist absolut möglich! Es ist eine schnelle und bequeme Methode, um eine kleine Portion Reis zuzubereiten, besonders wenn man wenig Zeit hat oder nur für sich selbst kocht. Im Folgenden wird detailliert erklärt, wie man Reis in der Mikrowelle ohne Reiskocher perfekt zubereitet.

Welche Reissorten eignen sich für die Mikrowelle?

Grundsätzlich können alle Reissorten in der Mikrowelle zubereitet werden, aber einige eignen sich besser als andere. Langkornreis, wie Basmati oder Jasminreis, funktioniert gut und wird oft empfohlen, da er nicht so leicht zusammenklebt. Mittelkornreis, wie Risotto-Reis, kann auch verwendet werden, aber man muss besonders auf die Wassermenge achten. Kurzkornreis, wie Sushi-Reis, ist etwas schwieriger, da er schnell klebrig wird. Brauner Reis benötigt aufgrund seiner längeren Garzeit mehr Wasser und Zeit. Hier eine kleine Übersicht:

Basmati/Jasminreis: Sehr gut geeignet, locker und aromatisch.
Risotto-Reis: Gut geeignet, erfordert genaue Wassermessung.
Sushi-Reis: Etwas schwieriger, wird schnell klebrig.
Brauner Reis: Benötigt längere Garzeit und mehr Wasser.

Benötigte Utensilien

Für die Zubereitung von Reis in der Mikrowelle benötigt man nicht viel. Folgende Utensilien sind hilfreich:

Mikrowellengeeignete Schüssel: Wichtig ist, dass die Schüssel hitzebeständig und mikrowellengeeignet ist. Glas- oder Keramikschüsseln sind ideal. Vermeiden Sie Plastikschüsseln, die nicht explizit als mikrowellengeeignet gekennzeichnet sind.
Messbecher: Zum genauen Abmessen von Reis und Wasser.
Wasser: Am besten gefiltertes Wasser für einen besseren Geschmack.
Abdeckung: Ein mikrowellengeeigneter Deckel oder eine Untertasse, um die Schüssel abzudecken. Dies verhindert, dass der Reis austrocknet und dass die Mikrowelle verschmutzt wird.
Gabel: Zum Auflockern des Reises nach dem Garen.

Schritt-für-Schritt Anleitung zur Reiszubereitung in der Mikrowelle

Hier ist eine detaillierte Anleitung, wie man Reis in der Mikrowelle zubereitet:

Schritt 1: Reis abmessen und waschen

Messen Sie die gewünschte Menge Reis ab. Für eine Person reichen in der Regel 75-100 Gramm trockener Reis. Waschen Sie den Reis anschließend gründlich unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Dies entfernt überschüssige Stärke und sorgt dafür, dass der Reis nicht so klebrig wird. Dieser Schritt ist besonders wichtig für Sorten wie Jasmin- oder Basmati Reis.

Schritt 2: Wasser hinzufügen

Geben Sie den gewaschenen Reis in die mikrowellengeeignete Schüssel. Fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu. Das ideale Verhältnis von Reis zu Wasser hängt von der Reissorte ab. Als Faustregel gilt:

Weißer Reis (Basmati, Jasmin): 1 Teil Reis zu 1,5-2 Teilen Wasser. Beispiel: 1 Tasse Reis zu 1,5-2 Tassen Wasser.
Brauner Reis: 1 Teil Reis zu 2-2,5 Teilen Wasser. Beispiel: 1 Tasse Reis zu 2-2,5 Tassen Wasser.

Es ist besser, mit etwas weniger Wasser zu beginnen und bei Bedarf später noch etwas hinzuzufügen. Eine kleine Prise Salz kann ebenfalls hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verbessern.

Schritt 3: Abdecken und garen

Decken Sie die Schüssel mit einem mikrowellengeeigneten Deckel oder einer Untertasse ab. Stellen Sie die Schüssel in die Mikrowelle und garen Sie den Reis. Die Garzeit hängt von der Leistung Ihrer Mikrowelle und der Reissorte ab. Als Richtlinie gilt:

Weißer Reis: Zuerst für 5 Minuten bei hoher Stufe (ca. 800-1000 Watt) garen, dann die Leistung reduzieren (auf ca. 50%) und weitere 10-15 Minuten garen.
Brauner Reis: Zuerst für 5 Minuten bei hoher Stufe garen, dann die Leistung reduzieren und weitere 25-30 Minuten garen.

Überprüfen Sie den Reis während des Garens regelmäßig. Wenn das Wasser verdampft ist und der Reis noch nicht gar ist, fügen Sie noch etwas Wasser hinzu. Achtung: Die Garzeiten können je nach Mikrowelle variieren!

Schritt 4: Ruhen lassen

Sobald der Reis gar ist, nehmen Sie die Schüssel vorsichtig aus der Mikrowelle (Achtung, heiß!). Lassen Sie den Reis 5-10 Minuten zugedeckt ruhen. Dies ermöglicht es dem Reis, die restliche Flüssigkeit aufzunehmen und weiter zu quellen.

Schritt 5: Auflockern und servieren

Nach dem Ruhen lockern Sie den Reis mit einer Gabel auf. Dies trennt die Reiskörner und sorgt für eine luftigere Konsistenz. Servieren Sie den Reis als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht.

Tipps und Tricks für perfekten Mikrowellenreis

Hier sind einige zusätzliche Tipps und Tricks, um sicherzustellen, dass Ihr Reis in der Mikrowelle perfekt gelingt:

Genaue Wassermenge: Das Verhältnis von Reis zu Wasser ist entscheidend. Experimentieren Sie, um das optimale Verhältnis für Ihre Mikrowelle und Ihre bevorzugte Reissorte zu finden.
Abdeckung: Eine Abdeckung verhindert, dass der Reis austrocknet und gleichmäßig gart.
Garzeit: Die Garzeit kann je nach Mikrowellenleistung variieren. Behalten Sie den Reis im Auge und passen Sie die Garzeit bei Bedarf an.
Ruhezeit: Die Ruhezeit ist wichtig, damit der Reis die restliche Flüssigkeit aufnehmen und weiter quellen kann.
Auflockern: Das Auflockern mit einer Gabel sorgt für eine luftigere Konsistenz.
Geschmack: Fügen Sie vor dem Garen Gewürze, Kräuter oder Brühe hinzu, um den Geschmack des Reises zu verbessern.
Verwendung von Brühe: Ersetzen Sie das Wasser durch Gemüse- oder Hühnerbrühe für einen intensiveren Geschmack.
Zugabe von Öl: Ein Teelöffel Öl kann verhindern, dass der Reis zusammenklebt.
Kleine Mengen: Die Mikrowelle eignet sich am besten für die Zubereitung kleiner Mengen Reis. Für größere Mengen empfiehlt sich ein Reiskocher oder die Zubereitung im Topf.
Regelmäßiges Umrühren: Während des Garens kann ein gelegentliches Umrühren helfen, den Reis gleichmäßiger zu garen.

Häufige Fehler und wie man sie vermeidet

Auch bei der Zubereitung von Reis in der Mikrowelle können Fehler passieren. Hier sind einige häufige Fehler und wie man sie vermeidet:

Zu wenig Wasser: Der Reis wird trocken und hart. Abhilfe: Mehr Wasser hinzufügen und die Garzeit verlängern.
Zu viel Wasser: Der Reis wird matschig. Abhilfe: Weniger Wasser verwenden und die Garzeit verkürzen.
Falsche Garzeit: Der Reis ist entweder nicht gar oder verbrannt. Abhilfe: Garzeit an die Reissorte und die Mikrowellenleistung anpassen.
Keine Abdeckung: Der Reis trocknet aus. Abhilfe: Immer eine Abdeckung verwenden.
Nicht gerührt: Der Reis kann ungleichmäßig garen. Abhilfe: Gelegentlich umrühren.

Fazit

Die Zubereitung von Reis in der Mikrowelle ist eine schnelle und einfache Alternative zum Reiskocher oder Topf. Mit der richtigen Technik und den oben genannten Tipps gelingt Ihnen garantiert ein leckerer und perfekt gegarter Reis. Probieren Sie es aus und genießen Sie die Flexibilität und Bequemlichkeit dieser Methode! Experimentieren Sie mit verschiedenen Reissorten und Gewürzen, um Ihren persönlichen Lieblings-Mikrowellenreis zu kreieren. Guten Appetit!