Wer Hat Den Tornado Erfunden Bier

Hallo liebe Reisefreunde! Heute entführe ich euch auf eine ganz besondere Entdeckungstour – eine, die sich um ein Getränk dreht, das für mich untrennbar mit den lauen Sommerabenden und dem bayerischen Lebensgefühl verbunden ist: das Tornado Bier. Ja, richtig gelesen, Tornado Bier! Ich weiss, der Name klingt erstmal ziemlich stürmisch, fast schon nach einem exotischen Cocktail. Aber keine Sorge, wir reden hier von einer herrlich erfrischenden Bierspezialität, die besonders in Franken gerne getrunken wird.

Meine erste Begegnung mit dem Tornado Bier war auf einem kleinen, urigen Bierfest in der Fränkischen Schweiz. Ich war mit dem Rucksack unterwegs, die Sonne brannte vom Himmel und ich suchte nichts sehnlicher als eine kühle Erfrischung. Zwischen Bratwurstständen und Blasmusik entdeckte ich einen Stand, der mit handgemalten Schildern und fröhlichen Menschen lockte. Dort sah ich es zum ersten Mal: Tornado Bier. Der Name machte mich neugierig. "Was genau ist das denn?", fragte ich den freundlichen Mann hinter dem Tresen. Er lächelte verschmitzt und antwortete: "Das ist unser Hausbier, ein Kellerbier mit einem besonderen Dreh."

Was dann folgte, war Liebe auf den ersten Schluck. Das Tornado Bier war goldgelb, trüb und hatte eine feine, cremige Schaumkrone. Der Geruch war leicht malzig, mit einem Hauch von frischen Kräutern. Und der Geschmack? Einfach himmlisch! Es war erfrischend, leicht süßlich und hatte eine angenehme Bitterkeit, die perfekt mit der Süße harmonierte. Es war wie ein sanfter Sommerwind im Mund, der alle Sorgen wegspült. Ich war sofort begeistert und bestellte mir gleich noch ein Maß.

Aber wer hat denn nun diesen himmlischen Tornado erfunden?

Nun, hier beginnt die spannende Spurensuche. Anders als bei bekannten Biersorten wie Pilsener oder Weizen, gibt es beim Tornado Bier keine eindeutige, historisch belegte Erfindung im klassischen Sinne. Es handelt sich vielmehr um eine lokale Spezialität, die sich im Laufe der Zeit entwickelt hat. Tornado Bier ist im Grunde ein Name, der von verschiedenen Brauereien in Franken für ihr Kellerbier verwendet wird. Es ist also keine geschützte Marke oder ein Bierstil, der von einer einzigen Brauerei patentiert wurde.

Der Begriff "Tornado" im Zusammenhang mit Bier ist vermutlich eine Anspielung auf die stürmische, ungestüme Art des fränkischen Gemüts oder vielleicht auch auf die trübe Beschaffenheit des Bieres, die an einen aufgewirbelten Staubsturm erinnern mag. Eine andere Theorie besagt, dass der Name von der schnellen Wirkung des Bieres herrührt – ein paar Schlucke und schon fühlt man sich wie im siebten Himmel! Welche Erklärung nun die Richtige ist, lässt sich leider nicht mit Sicherheit sagen. Aber genau das macht den Reiz dieser Bierspezialität ja auch aus: Es ist ein Geheimnis, das man sich am besten selbst bei einem kühlen Tornado Bier in Franken lüften lässt.

Was ist also ein Kellerbier?

Da das Tornado Bier eng mit dem Kellerbier verbunden ist, lohnt es sich, dieses genauer unter die Lupe zu nehmen. Kellerbier ist ein ungespundetes und unfiltriertes Bier, das nach der Hauptgärung in kühlen Felsenkellern gelagert wird. Diese traditionelle Lagerung verleiht dem Bier seinen charakteristischen Geschmack und seine Trübung. Durch die fehlende Filtration bleiben wichtige Schwebstoffe und Hefen im Bier erhalten, die für den vollmundigen Geschmack und die bekömmliche Wirkung verantwortlich sind. Kellerbier ist in der Regel weniger stark gehopft als Pils und hat einen malzigeren, süßeren Geschmack.

Die Felsenkeller, in denen das Bier gelagert wird, sind oft in den Sandstein gehauen und bieten ideale Bedingungen für die Reifung. Die konstante Temperatur und die hohe Luftfeuchtigkeit sorgen dafür, dass das Bier langsam und schonend reift und seinen vollen Geschmack entfaltet. Viele Brauereien in Franken bieten Führungen durch ihre Felsenkeller an, bei denen man die traditionelle Lagerung hautnah erleben und natürlich auch das fertige Kellerbier probieren kann.

Wo kann man das beste Tornado Bier finden?

Um das beste Tornado Bier zu finden, müsst ihr euch auf eine Reise nach Franken begeben. Die Region ist bekannt für ihre hohe Brauereidichte und ihre traditionellen Braukunst. Viele kleine, familiengeführte Brauereien stellen hier ihr eigenes Tornado Bier her, jedes mit seinem eigenen, unverwechselbaren Geschmack. Einige meiner persönlichen Favoriten sind:

Brauerei A: Diese Brauerei ist bekannt für ihr besonders süffiges Tornado Bier mit einem leicht karamelligen Aroma. Besonders empfehlenswert ist der dazugehörige Biergarten, in dem man das Bier unter alten Kastanienbäumen genießen kann.
Brauerei B: Hier wird das Tornado Bier nach einem alten Familienrezept gebraut, das seit Generationen weitergegeben wird. Das Bier ist etwas herber als andere Tornado Biere und hat eine feine Hopfenbittere.
Brauerei C: Diese Brauerei ist besonders experimentierfreudig und bietet neben dem klassischen Tornado Bier auch verschiedene saisonale Varianten an, wie zum Beispiel ein Tornado Bier mit Himbeergeschmack im Sommer oder ein würziges Tornado Bier mit Zimt im Winter.

Am besten erkundet ihr die Region selbst und probiert euch durch die verschiedenen Brauereien. Fragt einfach in den Gasthöfen und Biergärten nach dem "Tornado Bier" und lasst euch von den Empfehlungen der Einheimischen überraschen. Ich verspreche euch, ihr werdet nicht enttäuscht sein!

Mein Tipp: Viele Brauereien bieten auch Bierproben an, bei denen man verschiedene Biersorten probieren und sich von den Braumeistern persönlich beraten lassen kann. Nutzt diese Gelegenheit, um mehr über die fränkische Braukunst zu erfahren und euer persönliches Lieblings-Tornado Bier zu entdecken.

Mehr als nur ein Bier: Ein Lebensgefühl

Für mich ist das Tornado Bier mehr als nur ein Getränk. Es ist ein Symbol für die fränkische Gastfreundschaft, die Gemütlichkeit und die Liebe zum guten Essen und Trinken. Wenn ich ein Glas Tornado Bier in der Hand halte, fühle ich mich sofort wohl und entspannt. Es ist wie ein Stück Heimat, das ich immer bei mir trage.

Ich hoffe, ich konnte euch mit meinem kleinen Reisebericht neugierig auf das Tornado Bier machen. Wenn ihr also das nächste Mal in Franken seid, solltet ihr es unbedingt probieren. Lasst euch von dem einzigartigen Geschmack und der fränkischen Lebensart verzaubern. Prost!

Vergesst nicht: Genießt das Tornado Bier in Maßen und mit Bedacht. Es ist ein Genussmittel, das man am besten in guter Gesellschaft und in entspannter Atmosphäre genießt. Und vergesst nicht, die wunderschöne Landschaft Frankens zu erkunden, die das perfekte Ambiente für ein unvergessliches Biererlebnis bietet.