Wie Viele Kalorien Hat Ein Steak

Hallo liebe Steak-Liebhaber und Reisende! Ihr seid in Deutschland und habt Lust auf ein saftiges Steak? Wunderbar! Aber vielleicht fragt ihr euch: "Wie viele Kalorien hat ein Steak eigentlich?" Keine Sorge, wir helfen euch, diese Frage zu beantworten und geben euch einen Überblick über die Kalorienfallen und gesunden Optionen, damit ihr eure Mahlzeit unbeschwert genießen könnt.

Bevor wir uns ins Detail stürzen, ist es wichtig zu wissen, dass die Kalorienanzahl eines Steaks von verschiedenen Faktoren abhängt. Dazu gehören:

• Die Art des Steaks: Ribeye, Filet, Rumpsteak – jede Sorte hat ihren eigenen Fettgehalt und damit auch ihren eigenen Kalorienwert.
• Die Größe der Portion: Ein kleines Steak hat natürlich weniger Kalorien als ein riesiges.
• Die Zubereitungsart: Gebraten, gegrillt oder frittiert – das macht einen Unterschied.
• Der Fettgehalt des Fleisches: Marmorierung ist zwar lecker, treibt aber auch die Kalorien nach oben.

Die Kalorienbomben und die schlanken Alternativen

Lasst uns einen Blick auf die gängigsten Steak-Sorten werfen und sehen, was sie in Sachen Kalorien zu bieten haben:

Ribeye Steak (Entrecôte)

Das Ribeye Steak, auch Entrecôte genannt, ist bekannt für seinen intensiven Geschmack und seine kräftige Marmorierung. Diese Marmorierung bedeutet aber auch, dass es zu den kalorienreicheren Steak-Varianten gehört. Pro 100 Gramm Ribeye Steak könnt ihr mit etwa 250-300 Kalorien rechnen. Der hohe Fettgehalt sorgt zwar für Saftigkeit und Geschmack, sollte aber bei einer kalorienbewussten Ernährung berücksichtigt werden.

Filet Steak (Lende)

Das Filet Steak, auch Lende genannt, ist das zarteste Stück vom Rind und gilt als besonders mager. Daher ist es eine gute Wahl für alle, die auf ihre Kalorienzufuhr achten. Pro 100 Gramm Filet Steak liegen die Kalorien bei etwa 180-220. Beachtet aber, dass die Zubereitung einen großen Einfluss hat. Wenn ihr das Filet in viel Butter bratet, steigen die Kalorien natürlich an.

Rumpsteak (Roastbeef)

Das Rumpsteak, auch Roastbeef genannt, ist ein guter Kompromiss zwischen Geschmack und Kalorien. Es ist etwas weniger zart als das Filet, aber dennoch magerer als das Ribeye. Pro 100 Gramm Rumpsteak könnt ihr mit etwa 200-250 Kalorien rechnen. Die Kalorienanzahl variiert je nach Fettgehalt des Steaks.

T-Bone Steak

Das T-Bone Steak ist ein echter Klassiker und vereint Filet und Roastbeef. Es ist durch den T-förmigen Knochen gekennzeichnet, der beide Fleischstücke trennt. Dadurch ist es natürlich auch etwas größer und schwerer. Pro 100 Gramm T-Bone Steak könnt ihr mit etwa 220-280 Kalorien rechnen. Bedenkt, dass die Kalorienanzahl durch den Knochen etwas verfälscht wird, da dieser nicht mitgegessen wird.

Die Zubereitung macht den Unterschied

Wie bereits erwähnt, spielt die Zubereitungsart eine entscheidende Rolle für die Kalorienanzahl eures Steaks. Hier sind einige Tipps, wie ihr Kalorien sparen könnt:

• Grillen statt Braten: Beim Grillen tropft das Fett ab, wodurch das Steak weniger Kalorien hat.
• Weniger Fett verwenden: Wenn ihr das Steak in der Pfanne bratet, verwendet nur wenig Öl oder Bratfett.
• Überschüssiges Fett abtupfen: Nach dem Braten könnt ihr das Steak mit Küchenpapier abtupfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
• Auf Saucen achten: Viele Saucen enthalten viel Fett und Zucker. Wählt leichte Alternativen wie Kräuterbutter oder eine frische Salsa.

Beilagen: Nicht zu unterschätzen!

Die Beilagen zu eurem Steak können einen großen Einfluss auf die Gesamtkalorienanzahl eurer Mahlzeit haben. Pommes frites, Kartoffelgratin oder Rahmspinat sind zwar lecker, aber auch echte Kalorienbomben. Wählt stattdessen leichtere Alternativen wie:

• Salat: Ein frischer Salat mit einem leichten Dressing ist die perfekte Beilage für ein Steak.
• Gegrilltes Gemüse: Gegrillte Paprika, Zucchini oder Aubergine sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und kalorienarm.
• Ofenkartoffel: Eine Ofenkartoffel mit Kräuterquark ist eine sättigende und dennoch relativ kalorienarme Beilage.

Kalorientabelle für Steaks (ungefähre Werte pro 100 Gramm)

Wichtig: Die Angaben in dieser Tabelle sind nur Richtwerte. Die tatsächliche Kalorienanzahl kann je nach Fettgehalt und Zubereitungsart variieren.

Steak genießen und trotzdem gesund bleiben: Unsere Tipps

Ihr müsst nicht auf ein leckeres Steak verzichten, nur weil ihr auf eure Kalorien achten wollt. Hier sind einige Tipps, wie ihr euer Steak-Erlebnis genießen und trotzdem gesund bleiben könnt:

• Wählt mageres Fleisch: Filet oder Rumpsteak sind eine gute Wahl, wenn ihr Kalorien sparen wollt.
• Achtet auf die Portionsgröße: Eine Portion von 150-200 Gramm ist in der Regel ausreichend.
• Bereitet das Steak schonend zu: Grillen oder Braten mit wenig Fett sind die besten Optionen.
• Wählt gesunde Beilagen: Salat, gegrilltes Gemüse oder eine Ofenkartoffel sind eine gute Wahl.
• Genießt bewusst: Nehmt euch Zeit, euer Steak zu genießen, und esst langsam. So werdet ihr schneller satt und esst weniger.

In Deutschland findet ihr viele Restaurants, die hochwertige Steaks anbieten. Achtet bei der Bestellung darauf, dass ihr eure Wünsche bezüglich der Zubereitung äußern könnt. Fragt nach mageren Varianten oder ob das Steak gegrillt anstelle von gebraten werden kann. Viele Restaurants sind gerne bereit, eure individuellen Wünsche zu berücksichtigen.

Ein Steak kann also durchaus in eine ausgewogene Ernährung passen, wenn man ein paar einfache Tipps beachtet. Lasst es euch schmecken und genießt eure Zeit in Deutschland!

Guten Appetit!