Essen In Brandenburg An Der Havel

Willkommen in Brandenburg an der Havel! Eine Stadt, die mit ihrer reichen Geschichte, malerischen Wasserwegen und charmanten Altstadt verzaubert. Doch Brandenburg an der Havel ist mehr als nur ein schöner Anblick – es ist ein Ort, an dem man auch hervorragend essen kann. Dieser Guide nimmt Sie mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch die Stadt und zeigt Ihnen, wo Sie die besten regionalen Spezialitäten und internationalen Köstlichkeiten finden.

Regionale Spezialitäten – Eine kulinarische Reise durch Brandenburg

Brandenburgische Küche ist ehrlich, bodenständig und geprägt von den natürlichen Ressourcen der Region. Hier wird viel Wert auf frische, saisonale Zutaten gelegt. Verpassen Sie nicht diese typischen Gerichte:

Fisch aus der Havel

Die Havel ist das Lebenselixier der Stadt und bietet eine Fülle an frischem Fisch. Dazu gehören Aal, Zander, Hecht und Karpfen. Viele Restaurants in der Altstadt bieten diese fangfrischen Delikatessen auf ihren Speisekarten an, oft zubereitet nach traditionellen Rezepten. Probieren Sie unbedingt:

• Gebratenen Zander auf Gemüsebett: Ein Klassiker, der die Zartheit des Fisches perfekt zur Geltung bringt.
• Aal grün: Eine Spezialität, bei der Aal in einer Kräutersoße (meist mit Dill, Petersilie und Kerbel) zubereitet wird.
• Fischsuppe: Eine herzhafte Suppe mit verschiedenen Fischsorten und Gemüse – ideal für kalte Tage.

Deftige Hausmannskost

Auch abseits des Wassers hat Brandenburg einiges zu bieten. Die brandenburgische Küche ist bekannt für ihre deftigen Gerichte, die Kraft für den Tag geben. Einige Highlights:

• Berliner Bulette: Eine größere Version der Frikadelle, oft mit Senf und Brot serviert.
• Kartoffelsuppe: Ein einfacher, aber sättigender Klassiker, der mit Speck und Würstchen verfeinert werden kann.
• Spreewälder Gurken: Die berühmten eingelegten Gurken aus dem Spreewald sind auch in Brandenburg allgegenwärtig und passen hervorragend zu vielen Gerichten.
• Grünkohl mit Pinkel: Besonders in der kalten Jahreszeit ein beliebtes Gericht, das wärmt und schmeckt.

Süße Versuchungen

Zum Abschluss darf natürlich etwas Süßes nicht fehlen. Brandenburgische Desserts sind oft einfach, aber köstlich:

• Quarkkeulchen: Kleine, frittierte Quarkküchlein, die mit Apfelmus oder Zimt und Zucker serviert werden.
• Apfelkuchen: Ein klassischer Apfelkuchen mit Streuseln oder Gittermuster.

Restaurants und Gaststätten – Empfehlungen für jeden Geschmack

Brandenburg an der Havel bietet eine vielfältige Gastronomieszene. Hier sind einige Empfehlungen für verschiedene Geschmäcker und Budgets:

Restaurants mit regionaler Küche

• Restaurant Sankt Annen Galerie: Bietet gehobene brandenburgische Küche mit modernen Einflüssen und saisonalen Menüs. Die Lage in der Sankt Annen Galerie ist sehr zentral.
• Restaurant Fährkrug: Direkt am Ufer der Havel gelegen, bietet der Fährkrug eine herrliche Aussicht und traditionelle Gerichte mit frischem Fisch.
• Historische Gaststätte Ratskeller: Im Herzen der Altstadt gelegen, bietet der Ratskeller eine rustikale Atmosphäre und gutbürgerliche Küche zu fairen Preisen.

Internationale Küche

• Italienisches Restaurant La Taverna: Ein beliebtes Restaurant mit authentischer italienischer Küche, darunter Pizza, Pasta und Fischgerichte.
• Griechisches Restaurant Rhodos: Bietet eine große Auswahl an griechischen Spezialitäten in gemütlicher Atmosphäre.
• Asiatisches Restaurant China-Town: Für Liebhaber der asiatischen Küche gibt es hier eine große Auswahl an chinesischen Gerichten.

Cafés und Bistros

• Café Moritz: Ein charmantes Café mit einer großen Auswahl an Kuchen, Torten und Kaffeespezialitäten.
• Café Central: Ein gemütliches Café mit Blick auf den Neustädtischen Markt, ideal für eine kurze Pause bei Kaffee und Kuchen.
• Bistro am Dom: Direkt am Dom gelegen, bietet das Bistro kleine Snacks, Salate und Getränke.

Besondere Empfehlungen

• Der Buhnenhaus: Ein Restaurant mit einem einzigartigen Ambiente, direkt auf einer Buhne in der Havel gelegen. Hier können Sie nicht nur gut essen, sondern auch die herrliche Aussicht genießen. (Achten Sie auf saisonale Öffnungszeiten!)
• Havelrestaurant Auf dem Beetzsee: Liegt etwas außerhalb, aber die Fahrt lohnt sich. Das Restaurant bietet eine wunderbare Aussicht auf den Beetzsee und köstliche Fischgerichte.

Märkte und regionale Produkte

Wer die regionalen Produkte selbst entdecken möchte, sollte einen der Wochenmärkte besuchen oder sich in einem der Hofläden umschauen:

• Wochenmarkt auf dem Neustädtischen Markt: Jeden Dienstag und Freitag findet hier ein Wochenmarkt statt, auf dem Sie frisches Obst, Gemüse, Fleisch, Wurst und Käse aus der Region kaufen können.
• Hofladen Gut Hesterberg: Bietet eine große Auswahl an regionalen Produkten, darunter Eier, Milchprodukte, Fleisch und Wurst.
• Direktvermarkter "Frische Havel": Bietet direkt vom Fischer frischen Fisch an. Achten Sie auf die aktuellen Verkaufsstellen und -zeiten.

Tipps für Ihren kulinarischen Aufenthalt

• Reservieren Sie im Voraus: Besonders in den Sommermonaten und an Wochenenden sind die beliebtesten Restaurants schnell ausgebucht. Reservieren Sie daher rechtzeitig, um sicherzustellen, dass Sie einen Tisch bekommen.
• Probieren Sie lokale Weine: Brandenburg hat eine kleine, aber feine Weinregion. Fragen Sie in den Restaurants nach regionalen Weinen.
• Nutzen Sie die Gelegenheit für eine Schifffahrt: Viele Restaurants bieten Schifffahrten mit Essen an. So können Sie die Stadt vom Wasser aus erkunden und gleichzeitig ein köstliches Mahl genießen.
• Achten Sie auf saisonale Angebote: Viele Restaurants bieten saisonale Gerichte an, die mit frischen, regionalen Zutaten zubereitet werden. Fragen Sie nach den aktuellen Spezialitäten.

Fazit

Brandenburg an der Havel ist ein wahres Paradies für Feinschmecker. Ob Sie traditionelle brandenburgische Küche, internationale Spezialitäten oder einfach nur eine Tasse Kaffee in einem gemütlichen Café suchen – hier werden Sie garantiert fündig. Lassen Sie sich von der Vielfalt der kulinarischen Angebote überraschen und genießen Sie Ihren Aufenthalt in dieser wunderschönen Stadt!

Wir hoffen, dieser Guide hat Ihnen geholfen, sich in der kulinarischen Landschaft von Brandenburg an der Havel zurechtzufinden. Guten Appetit!