Fam Linh Vegan & Vietnamese Cuisine
Hallo liebe Reisefreunde und Feinschmecker! Wenn ihr plant, Vietnam zu besuchen oder einfach nur ein authentisches und köstliches vietnamesisches Essen erleben möchtet, dann habe ich einen absoluten Geheimtipp für euch: Fam Linh Vegan & Vietnamese Cuisine! Ich war vor Kurzem dort und bin immer noch ganz begeistert von diesem kleinen Juwel. Lasst mich euch mitnehmen auf meine kulinarische Reise dorthin.
Ein verstecktes Paradies für Veganer und Liebhaber der vietnamesischen Küche
Ehrlich gesagt, bin ich eher zufällig über Fam Linh gestolpert. Ich war auf der Suche nach einem veganen Restaurant in einer Gegend, die nicht gerade für ihre vegane Vielfalt bekannt ist, und nach einigem Suchen im Internet stieß ich auf dieses kleine Restaurant. Ich war sofort neugierig, besonders weil die Bewertungen durchweg positiv waren. Und ich kann euch sagen, die Bewertungen haben nicht zu viel versprochen!
Fam Linh ist nicht einfach nur ein Restaurant, es ist ein Erlebnis. Schon beim Betreten spürt man die herzliche und einladende Atmosphäre. Die Einrichtung ist schlicht, aber geschmackvoll. Helle Wände, Holztische und vietnamesische Dekorationselemente schaffen eine gemütliche und authentische Umgebung. Man fühlt sich sofort wohl und entspannt.
Die Magie der veganen vietnamesischen Küche
Aber das Beste kommt ja bekanntlich erst noch: das Essen! Die Speisekarte von Fam Linh ist ein wahres Feuerwerk an Aromen und Düften. Die Gerichte sind ausschließlich vegan, aber lasst euch davon nicht abschrecken, selbst wenn ihr keine Veganer seid. Hier wird bewiesen, dass vegane Küche alles andere als langweilig oder eintönig sein muss.
Ich begann mein kulinarisches Abenteuer mit den frischen Sommerrollen (Gỏi cuốn). Sie waren prall gefüllt mit Reisnudeln, frischem Gemüse wie Minze, Koriander und Salat, und natürlich Tofu. Die Rollen wurden in Reispapier gewickelt und mit einer köstlichen Erdnuss-Dip serviert. Die Aromen waren so frisch und lebendig, ein wahrer Gaumenschmaus!
Als nächstes probierte ich die Pho Chay, die vegane Version der berühmten vietnamesischen Nudelsuppe. Die Brühe war tiefgründig und aromatisch, voller Kräuter und Gewürze. Darin schwammen Reisnudeln, Tofu, Pilze und frisches Gemüse. Jeder Löffel war ein Fest für die Sinne. Die Pho Chay war so wohltuend und wärmend, perfekt für einen kühleren Abend.
Ein weiteres Highlight war das Bún chả chay, gegrillte vegane Würstchen auf Reisnudeln, serviert mit Salat, Kräutern und einer süß-sauren Sauce. Die Würstchen waren perfekt gewürzt und hatten eine angenehme Textur. Die Kombination aus den gegrillten Würstchen, den frischen Kräutern und der süß-sauren Sauce war einfach unwiderstehlich. Ich hätte mich hineinlegen können!
Ich muss auch unbedingt die gebratenen Reisnudeln mit Gemüse (Mì xào rau) erwähnen. Die Nudeln waren perfekt gebraten, nicht zu weich und nicht zu hart, und das Gemüse war knackig und frisch. Die Sauce war leicht und würzig, genau richtig. Ein einfaches Gericht, aber perfekt zubereitet.
Und natürlich durfte ein Dessert nicht fehlen! Ich entschied mich für den veganen Che, ein traditionelles vietnamesisches Dessert. Es war eine Art Pudding mit Kokosmilch, Tapiokaperlen und verschiedenen Früchten. Es war cremig, süß und erfrischend, der perfekte Abschluss für ein fantastisches Essen.
Mein Tipp: Probiert unbedingt die hausgemachten Limonaden! Sie sind unglaublich erfrischend und perfekt, um den Durst zu stillen. Es gibt sie in verschiedenen Geschmacksrichtungen, wie zum Beispiel Limette, Minze oder Ingwer.
Mehr als nur Essen: Eine herzliche Gastfreundschaft
Was Fam Linh so besonders macht, ist aber nicht nur das Essen, sondern auch die Gastfreundschaft. Das Personal ist unglaublich freundlich und aufmerksam. Sie nehmen sich Zeit für ihre Gäste, erklären die Gerichte und geben Empfehlungen. Man fühlt sich sofort willkommen und gut aufgehoben.
Ich hatte das Glück, mit der Besitzerin sprechen zu können, einer unglaublich herzlichen und engagierten Frau. Sie erzählte mir von ihrer Leidenschaft für die vietnamesische Küche und ihrem Wunsch, vegane Optionen für alle zugänglich zu machen. Sie verwendet nur die frischesten Zutaten und bereitet alle Gerichte mit viel Liebe zu. Das schmeckt man!
Ich kann Fam Linh Vegan & Vietnamese Cuisine wirklich jedem empfehlen, der auf der Suche nach einem authentischen und köstlichen vietnamesischen Essen ist. Egal, ob ihr Veganer seid oder nicht, ihr werdet von den Aromen und der Qualität der Speisen begeistert sein. Und die herzliche Gastfreundschaft macht den Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Wie ihr Fam Linh findet und was ihr beachten solltet
Die genaue Adresse und Öffnungszeiten solltet ihr am besten online recherchieren, da sich diese manchmal ändern können. Es empfiehlt sich, besonders am Wochenende, einen Tisch zu reservieren, da das Restaurant sehr beliebt ist.
Die Preise bei Fam Linh sind sehr fair und angemessen. Man bekommt wirklich viel Qualität für sein Geld.
Mein Fazit: Fam Linh Vegan & Vietnamese Cuisine ist ein absolutes Muss für alle, die Vietnam lieben oder einfach nur eine neue kulinarische Erfahrung suchen. Lasst euch von den Aromen verzaubern und genießt die herzliche Gastfreundschaft. Ich verspreche euch, ihr werdet es nicht bereuen! Ich freue mich schon auf meinen nächsten Besuch! Bon appétit oder wie man in Vietnam sagt: Chúc ngon miệng!
Also, packt eure Koffer (oder zumindest eure Hunger!) und macht euch auf den Weg zu Fam Linh. Ihr werdet es lieben!
