Ichiban Sushi Münster Friedrich-ebert-straße 181 48153 Münster

Ich bin ehrlich, ich war etwas ängstlich, als ich das erste Mal vor der Tür von Ichiban Sushi auf der Friedrich-Ebert-Straße stand. Sushi war für mich immer so eine Art "Special Occasion Food", etwas, das man sich nur selten gönnt. Aber in letzter Zeit hatte ich einfach Lust darauf. Und nachdem ich von mehreren Freunden Gutes über Ichiban gehört hatte, dachte ich mir: "Warum nicht einfach mal probieren?".

Schon von außen wirkte das Restaurant einladend. Keine übertriebene Schickimicki-Atmosphäre, sondern eher so ein gemütliches, bodenständiges Gefühl. Innen war es dann auch so: warmes Licht, freundliche Farben, und ein angenehmer Duft nach frischem Fisch und Reis. Ich wurde sofort freundlich begrüßt und an einen Tisch geführt, der genau das richtige Maß an Privatsphäre bot – nicht zu abgelegen, aber auch nicht mitten im Trubel.

Die Karte – Ein erster Überblick

Die Speisekarte war, ehrlich gesagt, ein bisschen überwältigend. Es gab so viele verschiedene Sushi-Variationen, Maki, Nigiri, Inside-Out Rolls… Ich bin ja nicht gerade ein Sushi-Experte! Aber zum Glück war die Karte gut strukturiert und die einzelnen Gerichte waren verständlich beschrieben. Es gab auch Bilder, was mir sehr geholfen hat, mir eine Vorstellung davon zu machen, was mich erwartet. Und für absolute Sushi-Neulinge gab es auch fertig zusammengestellte Menüs, was ich eine tolle Idee fand.

Ich bin dann aber doch ein bisschen mutiger gewesen und habe mich für eine Mischung aus verschiedenen Sachen entschieden: Ein paar Nigiri mit Lachs und Thunfisch, eine California Roll (einfach, um auf Nummer sicher zu gehen) und eine Crunchy Ebi Roll, weil ich von dem Namen so neugierig war. Außerdem habe ich mir noch eine Misosuppe bestellt, weil ich die immer so beruhigend finde.

Der erste Bissen – Eine Offenbarung?

Die Misosuppe kam schnell und war genau das, was ich brauchte: Warm, würzig und einfach gut für die Seele. Dann kam das Sushi. Und, wow! Ich war wirklich beeindruckt. Alles war so schön angerichtet, mit kleinen Garnierungen und Sojasauce in einem niedlichen Schälchen. Aber das Beste war natürlich der Geschmack.

Der Lachs und der Thunfisch waren unglaublich frisch und zart, einfach köstlich. Die California Roll war solide, aber die Crunchy Ebi Roll hat mich wirklich umgehauen. Die Kombination aus der knusprigen Panade, der cremigen Avocado und der süßlichen Sauce war einfach perfekt. Ich habe jeden Bissen genossen. Und was ich besonders mochte: Man hat wirklich geschmeckt, dass hier mit hochwertigen Zutaten gearbeitet wird.

Service – Mehr als nur ein Job

Neben dem Essen war ich auch vom Service sehr angetan. Der Kellner war sehr aufmerksam, ohne aufdringlich zu sein. Er hat mir bei der Auswahl geholfen, meine Fragen geduldig beantwortet und sich immer wieder erkundigt, ob alles in Ordnung ist. Man hat gemerkt, dass er seinen Job gerne macht und dass ihm das Wohl der Gäste am Herzen liegt. Das ist ja heutzutage leider nicht mehr selbstverständlich.

Ich hatte auch ein kleines Problem mit meinen Stäbchen. Ich bin darin einfach nicht besonders gut! Aber anstatt mich auszulachen (was ich durchaus erwartet hätte!), hat der Kellner mir freundlich gezeigt, wie man sie richtig hält. Das war wirklich sehr nett und hat mir sehr geholfen.

Das Ambiente – Zum Wohlfühlen gemacht

Wie schon gesagt, die Atmosphäre im Ichiban Sushi ist sehr angenehm. Es ist nicht zu laut, nicht zu eng und alles ist sehr sauber und ordentlich. Die Einrichtung ist modern, aber trotzdem gemütlich. Man fühlt sich einfach wohl und kann entspannt sein Essen genießen.

Ich habe auch beobachtet, dass es viele Stammgäste gibt. Immer wieder kamen Leute rein, die mit Namen begrüßt wurden und die sich offensichtlich sehr wohl fühlten. Das ist für mich immer ein gutes Zeichen. Es zeigt, dass das Restaurant nicht nur gutes Essen, sondern auch eine persönliche Atmosphäre bietet.

Preis-Leistungs-Verhältnis – Stimmt die Rechnung?

Sushi ist natürlich nicht gerade billig, das ist klar. Aber ich finde, dass das Preis-Leistungs-Verhältnis im Ichiban Sushi absolut stimmt. Die Qualität der Zutaten, die Zubereitung der Speisen, der Service und das Ambiente – alles ist stimmig und rechtfertigt den Preis. Ich habe mich jedenfalls nicht abgezockt gefühlt.

Es gibt auch einige preisgünstigere Optionen auf der Karte, wie zum Beispiel die Mittagsmenüs oder die verschiedenen Reisgerichte. Und wenn man zu zweit oder mit mehreren Leuten essen geht, kann man sich auch eine große Sushi-Platte teilen, was eine gute Möglichkeit ist, verschiedene Sachen zu probieren und gleichzeitig Geld zu sparen.

Fazit – Mehr als nur ein Sushi-Restaurant

Mein Besuch im Ichiban Sushi war wirklich eine positive Überraschung. Das Essen war hervorragend, der Service freundlich und aufmerksam, und die Atmosphäre angenehm und einladend. Ich habe mich rundum wohl gefühlt und kann das Restaurant wirklich jedem empfehlen, der auf der Suche nach gutem Sushi in Münster ist.

Ich bin kein Experte, aber ich weiß, was mir schmeckt und was nicht. Und im Ichiban Sushi hat es mir wirklich gut geschmeckt. Es ist mehr als nur ein Sushi-Restaurant. Es ist ein Ort, an dem man sich wohlfühlt, an dem man gut isst und an dem man freundlich behandelt wird.

Ich werde auf jeden Fall wiederkommen. Und vielleicht traue ich mich dann auch, etwas Neues auszuprobieren. Wer weiß, vielleicht werde ich ja doch noch zum Sushi-Experten!

Mein Tipp: Probiert unbedingt die Crunchy Ebi Roll! Und lasst euch vom freundlichen Personal beraten, wenn ihr euch nicht sicher seid, was ihr bestellen sollt.

Ich hoffe, meine Erfahrung hilft euch bei eurer Entscheidung. Und wenn ihr das Ichiban Sushi besucht, dann richtet dem Team doch einen schönen Gruß von mir aus!